秋の夜長にメロンパン
久しぶりに、メロンパンを作りますよ
パン本体にクッキー生地も乗せるので
ちょっと手間がかかりますが
出来たては、おいしいので
食べるのが楽しみです
パン生地を練って、1次発酵させますが
丁度、ヒーターを出してたのでその前に置いて
50分ほど経つと、ボールいっぱいに膨らみ
中の空気を押し出してから8等分に切り分けて
10分ほど休憩後
1次発酵している間に作っておいた
クッキー生地をこれも8等分～
せんべい状にして
休憩しておいたパンに乗せて、馴染ませ
スクレッパーでメロン柄に押し付けます
その後、グラニュー糖をつけて
ふたたび20分の発酵後
さっそく食します
やっぱり出来立ては、おいしいわ
ただ、このパンは本当に高カロリーで
砂糖もそうですしバターも、かなり使います
それに仕上げは、グラニュー糖ですからね（笑）
まあ、おいしかったらいいか？
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はんこの榎惣
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